Oui c'est bien cela codile26. Les macarons sont capricieux et moi-même je ne les réussies pas toujours, surtout quand on ne connait pas bien son four. Allez voir les conseils de mercotte et voir ce qui aurait pu mal se passer (pièce humide, oeufs trop froids, four trop chaud...)
Oui.c'est bien cela: http://www.kenwoodworld.com/fr-fr/la-gamme/kitchen-machines/chef-and-major-attachments/at320a-mini-chopper--mill-awat320b01. Mais le fouet ballon est plus efficace. Il suffit de bien mettre au froid avant de monter la crème.
Petite erreur au niveau du sirop, il faut inverser les quantités eau/sucre.
Ah voilà je vais faire un sirop pour voir si ma brioche sans gluten sera moins sèche.
Oui c'est bien cela codile26. Les macarons sont capricieux et moi-même je ne les réussies pas toujours, surtout quand on ne connait pas bien son four. Allez voir les conseils de mercotte et voir ce qui aurait pu mal se passer (pièce humide, oeufs trop froids, four trop chaud...)
Effectivement j'ai utilisé un moule de 22 cm de diamètre. Je le précise sur mon blog mais pas ici, pardon ;-)
Oups pardon, voici le lien de la recette: http://cuisinetcouleur.canalblog.com/archives/2014/03/18/29464727.html
Elles sont magnifiques
Pendant les deux premières minutes, il faut régler sur 0
Oui.c'est bien cela: http://www.kenwoodworld.com/fr-fr/la-gamme/kitchen-machines/chef-and-major-attachments/at320a-mini-chopper--mill-awat320b01. Mais le fouet ballon est plus efficace. Il suffit de bien mettre au froid avant de monter la crème.
Oui c'est bien ça, difficile à croire mais ça marche si on suit bien la recette. Dites moi si ça a bien fonctionné.