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Merci Apicius. Il est vrai que le beurre ne s'est pas étalé super bien dès le début... Je pouvais voir une sorte de marbrure de beurre, des taches de beurre un peu partout. Pourtant la détrempe et le beurre était au fridge depuis près de 2 heures... Ou détrempe trop fine...? Mon beurre est du beurre demi sel Pre..dent. J’essayerai avec le Poitou Charente AOP doux! Si je n'y arrive plus c'est peut être que j'ai eu la chance du débutant...;o) Merci.

Bonjour, je n'arrive plus à réaliser cette recette... mon beurre coule à la cuisson... J'utilise du beurre traditionnel de supermarché... est ce que cela peut être le problème? Mes temps de repos ne sont pas non plus très longs... je manque un peu de temps ;o) peut être que le problème vient surtout de là... des idées? merci d'avance.

Bonjour, N'y a t il pas une erreur sur la température :"Lisser le dessus et mettre au congélateur pendant au moins 12h." ne faut il pas plutôt le mettre dans le réfrigérateur...? et quiz de la crème anglaise? Merci d'avance. Ce gâteau à l'air bien sympas...!

Fais ce week end un régal! Recette parfaite! Merci.

Recette faite déjà 2 fois et un succès à chaque fois! Merci!