GÂTEAU AU CHOCOLAT AU COOKING-CHEF
Le gâteau au chocolat, c'est une valeur sûre ! Et en plus, on a toujours les ingrédients dans le placard. Il existe des centaines voire des milliers de recette de gâteau au chocolat, à vous de la tester et de me donner votre avis.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°.
2
Installer le batteur K. Mettre le chocolat noir à fondre 8 minutes à 50° en mélangeant sur V1.
3
Baisser la température à 40° et ajouter le beurre. Mélanger pendant 2 minutes sur V1.
4
Arrêter la cuisson. Ajouter les œufs et le sucre. Continuer de mélanger pendant 2 minutes.
5
Ajouter la farine et la levure. Mélanger pendant 3 minutes sur V4 jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
6
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger quelques secondes.
7
Verser dans un moule et enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
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INGREDIENTS
110g de chocolat noir
100g de beurre
100g de sucre en poudre
3 oeufs
60g de farine
30g de pépites de chocolat
1 sachet de levure
On a adoré le côté croquant des pépites
Léger, aérien, j'aime beaucoup ce gâteau. J'ai juste rajouté un peu plus de chocolat noir..;Un grand merci pour cette recette