BROWNIES AU COOKING-CHEF
Pour le goûter du mercredi, le brownies est idéal car il est rapide à faire et fait toujours l’unanimité.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 170°.
2
Hacher grossièrement les noix et les noisettes. Réserver.
3
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes quelques secondes. On peut aussi le faire directement dans le bol à 50° avec le batteur K pendant l'étape 1.
4
Installer le batteur K. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger sur V4 pendant 2 minutes.
5
Verser dans un moule carré 20x20 (j'ai utilisé le moule tablette de Demarle) et enfourner pendant 35-40 minutes. Il doit rester moelleux, presque mi-cuit. Réserver au frigo.
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INGREDIENTS
120g de chocolat noir (Guanaja de Valrhona 70%)
200g de beurre demi-sel
180g d’œufs (+/-3)
180g de sucre
45g de farine
15g de cacao en poudre
90g de noix de pécan, noisettes, noix