SAUCE BÉCHAMEL AU COOKING-CHEF
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10 MIN
1 PARTS
La béchamel est une sauce blanche qui permet de réaliser de nombreux plats. Impossible de la rater avec le Cooking Chef.
RECETTE
1
Mettre le beurre en morceaux dans le bol avec le batteur souple à 80° sur M1. Dès que le beurre est fondu, régler le minuteur sur 5 minutes et ajouter la farine.
2
Au bout des 5 minutes, ajouter le lait puis installer le couvercle anti-projections, régler la température sur 100°, pendant 8 minutes et vitesse 1 (il faut appuyer sur Pulse jusqu'à la fin des sonneries). Assaisonner et rectifier si besoin.
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INGREDIENTS
40g de beurre
40g de farine
1/2 litre de lait froid
sel, poivre et muscade
Avec 40gr. de farine, je la trouve un peu liquide, je mets 45-50 (ça dépend peut-être aussi du type de farine). En doublant les quantités, rallonger un peu le temps de cuisson avec le lait, mais sinon le CookingChef fait très bien le taf :)
Super recette facile et rapide à faire !
Excellent et rapide
super facile j avais essayer une recette avec le blender et je trouvais ca assez peu pratique....je suis définitivement adepte de cette recette!!!merci
Excellent, facile à faire !