LASAGNES AU THON BASQUAISE AU COOKING-CHEF

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90 MIN 6 PARTS
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Une recette qui change des lasagnes traditionnelles.

RECETTE

1

---- Pour les plaques à lasagnes ---- Préparer la pâte à pâtes fraîches et la laisser reposer au frais le temps de préparer le reste de la recette.

2

---- Pour le thon basquaise ---- Éplucher les oignons et les gousses d'ail. Les mettre dans le bol multifonction équipé des couteaux pour les mixer. Réserver.

3

Épépiner les poivrons et les émincer à l'aide du bol multifonction. Réserver.

4

Installer le batteur souple. Ajouter un fond d'huile dans le bol. Faire chauffer à 140°. Dès que l'huile est chaude, ajouter les légumes (poivrons, ail, oignons). Mélanger 5 minutes sur M1 à 120°.

5

Ajouter le thon égoutté puis les tomates en conserve et le concentré. Mélanger sur M3 pendant 20 minutes à 105°.

6

Préchauffer le four à 180°.

7

---- Pour la sauce béchamel ---- Sans laver le bol, mettre les ingrédients dedans. Réinstaller le batteur souple et programmer 5 minutes à 100° sur V1 (appuyer sur Pulse jusqu'à la fin des signaux sonores).

8

Monter votre plat en alternant béchamel, lasagnes, thon basquaise jusqu'à la fin des ingrédients. Terminer par une couche de fromage râpé à gratiner et enfourner pour 30 minutes

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INGREDIENTS

Gruyère râpé

---- Pour les plaques à lasagnes ----

100g de farine T45

100g de semoule de blé dur (type Panzani)

2 œufs

2cc d'huile d'olive

---- Pour le thon basquaise ----

2 oignons

2 gousses d'ail

huile

2 poivrons rouge et vert dans l'idéal (ou un paquet de surgelés)

400g de tomates pelées en boite

1 petite boite de concentré de tomate

560g de thon en conserve (2 boites)

---- Pour la sauce béchamel ----

40g de farine

500ml de lait

sel, poivre