GÂTEAU INVISIBLE AUX COURGETTES AU COOKING-CHEF
Après avoir été conquise par le gâteau invisible aux pommes, jai voulu une version salée à base de courgettes et c'est encore chez Eryn folle cuisine que j'ai trouvé mon bonheur. Le plat utilisé est le grand moule tablette de Demarle.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 200°C
2
Faire infuser les épices dans le lait. Réserver.
3
Mixer le parmesan dans la mini cuve sur Vmin. Réserver.
4
A part, mélanger la farine, la levure chimique. Ajouter le sel par dessus.
5
Installer le batteur souple. Dans le bol du robot, battre les œufs jusqu'à ce que le mélange mousse.
6
Ajouter le beurre fondu, puis le lait et mélanger sur V4 pendant 2 minutes.
7
Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre et poursuivre pendant 3 minutes.
8
Pendant ce temps, éplucher les courgettes une lamelle sur deux.
9
Installer le bol multifonction avec la lame à émincer fin. Couper les courgettes et les mettre dans le bol en continuant de mélanger sur Vmin jusqu'à ce que toutes les courgettes soient imbibées de pâte.
10
Verser dans le plat, lisser le dessuss et saupoudrer le parmesan râpé. Enfourner à 200°C pour 40 minutes. Laisser totalement refroidir dans le moule, réfrigérer puis couper en carrés. Se dégustent froids, ou bien tiédis au micro-ondes.
COMMENTAIRES (3)
INGREDIENTS
4 courgettes (+/- 700g)
2 œufs
100g de lait
70g de farine
20g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
4-8g de sel
safran ou curry
10g de parmesan
Délicieux aussi avec des carottes et joli à l'oeil !!!!
Délicieux et diététique !
Très bon ! Suivie à la lettre, c'était parfait !