PÂTE À CRÊPES AU COOKING-CHEF
Les crêpes, c'est bon toute l'année et ce quel que soit l'âge. Et l'avantage de la pâte à crêpes, c'est que c'est très facile et rapide à préparer. On peut ensuite rajouter pour la dégustation de la confiture, du sucre, du beurre, du jus de citron, du miel, de la pâte à tartiner aux noisettes, du salidou (crème de caramel au beurre salé)... Cette recette permet de faire une trentaine de mini-crêpes ou une douzaine de grandes crêpes.
RECETTE
1
Mettre les œufs, le lait, l'eau, le sucre, le beurre fondu et la farine dans le blender. Mélanger en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à Vmax pendant 1 minute.
2
Dans l'idéal, laisser reposer la pâte à température ambiante au moins 2h.
3
Verser dans la poêle un peu d’huile. Verser dessus un peu de pâte en tournant la poêle de façon à ce qu'elle recouvre toute la poêle. Retourner la crêpe dès qu’elle se détache. et cuire quelques secondes sur le deuxième côté.
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INGREDIENTS
200g de farine (T45)
1/2 litre de lait
60g d'eau
4 œufs
40g de sucre
20g de beurre salé fondu
Pour rendre la pâte plus savoureuse, remplacer l'huile par 20gr de beurre fondu, le sel par 1/2 cuillère à café de gros sel de mer gris, ajouter une cuillère à café de vanille liquide.
J'utilise également le blender. En tout cas merci.
je me sert du blender pour faire ma pête, je met tous dedans et je mixe!!!