SAUCE AU ROQUEFORT AU COOKING-CHEF
Cette sauce au roquefort est idéale en accompagnement de viande blanche ou de rouge. Elle peut aussi être servie avec des pommes de terre ou des pâtes.
RECETTE
1
Dans le bol muni du batteur souple, mélanger le roquefort et la maïzena à 60° sur V2 pendant 3 minutes.
2
Ajouter la crème fraîche et le lait. Baisser la vitesse au minimum et mélanger à 90° jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (+/- 7 minutes).
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INGREDIENTS
100g de roquefort
1CS de maïzena
30g de crème fraîche épaisse
70mL de lait (+/- 1 demi verre)
TRES BONNE SAUCE AVEC UNE TEXTURE PARFAITE!!!lLA PROCHAINE FOIS J AJOUTERAIS UN PEU PLUS DE ROQUEFORT A PEINE ASSEZ RELEVE A MON GOUT