PÂTE À PIZZA LIQUIDE AU COOKING-CHEF
Envie d'une pizza mais pas le temps de faire une pâte avec repos ? Alors, il faut tester la pizza liquide. En moins de 3 minutes de préparation, on obtient une pizza croustillante sur les bords et moelleuse à l'intérieur. A essayer d'urgence.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°
2
Recouvrir votre léche frite (ou une plaque de cuisson) d'une feuille de papier sulfurisé.
3
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. Installer le batteur K et mélanger progressivement de Vmin à V6 pendant 1 minute ou jusqu'à obtenir une texture homogène.
4
Verser la pâte sur le papier sulfurisé. Égaliser en tapotant et réserver le temps de préparer la garniture.
5
Répartir équitablement la garniture sur la pâte en commençant par le coulis de tomate et/ou la crème fraîche et enfourner pour 25-30 minutes.
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INGREDIENTS
300 g farine de blé
1 sachet de levure boulanger
1 sachet de levure chimique
300 ml d'eau tiède
1 oeuf (pas obligatoire)
20 g d'huile d'olive
1 cc sel fin
papier sulfurisé
Je fais souvent cette pâte...elle est très bonne
Non réserver, c'est mettre de côté sur le plan de travail en attendant de faire une autre étape. On met la garniture directement sur la pâte crue.
je pense qu' il faut mettre la garniture sur la pâte crue !!!! n Est-ce pas ??
quand vs dites réservez le tps de préparer la garniture ca veu dire quond met ds le four?