CAKE COURGETTES ET CHÈVRE AU COOKING-CHEF
Un cake, c'est l'inconditionnel des apéritifs mais aussi des piques niques parce que c'est convivial mais surtout facile à transporter et qu'on peut le manger tiède ou froid. Je vous propose une recette végétarienne à base de courgette et de fromage.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Laver la courgette puis la râper avec la râpe à gros trous.
3
Faire chauffer un fond d'huile dans le bol du robot. Installer le batteur souple et faire cuire la courgette pendant 10 minutes à 80° sur M2. pendant 10 minutes.
4
Pendant ce temps, couper la bûche de chèvre en dés.
5
Une fois les courgettes cuites, ajouter dans le bol le lait, l'huile, la farine et la levure, le gruyère, les œufs et assaisonnement. Mélanger sur V3 pendant 1 minute. Ajouter les dés de chèvre et mélanger encore quelques secondes. Verser dans un moule à cake et enfourner 40-45 minutes à 180°. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Démouler et faire refroidir.
COMMENTAIRES (1)
INGREDIENTS
1 courgette (+/- 300g)
1 bûche de chèvre (+/- 180g)
150g de farine
1/2 sachet de levure (+/- 5g)
3 œufs
80ml d'huile
120ml de lait
100g de gruyère râpé
sel & poivre ou herbes
Refait aujourd'hui en ajoutant 150g de dés de jambon.