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Banana bread (vegan) - Mes Recettes au Cooking Chef

BANANA BREAD (VEGAN) AU COOKING-CHEF

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55 MIN 8 PARTS
Cuisiné par : ( )

C'est chez Hervé Cuisine que j'ai trouvé cette recette du banana bread et elle est extra. Bien moelleux avec un bon goût de banane !

RECETTE

1

Préchauffer le four à 180°

2

Installer le batteur K. Mettre tous les ingrédients (sauf 1 banane) dans le bol du robot. Mélanger sur V2 pendant 30 secondes.

3

Verser dans un moule à cake. Couper la dernière banane dans le sens de la longueur et la déposer sur le dessus du gâteau. Saupoudrez de cassonade pour former une jolie croûte et enfourner pour 40 minutes.

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INGREDIENTS

3 bananes bien mûres

20g de bananes séchées coupées en morceaux (facultatif)

100g de compote pommes/banane

150g de farine

50g de poudre d'amandes

80g de sucre

50g d'huile de coco fondue

100ml de lait de coco

6g de levure (1/2 sachet)

10g de sucre vanillé

1 cc de cannelle

1 pincée de fleur de sel

cassonade