SABLÉS À LA NOIX DE COCO AU COOKING-CHEF

1 J'AIME 0 J'AIME PAS
0 COMMENTAIRE
20 MIN 20 PARTS
Cuisiné par : ( )

Ces petits sablés raviront les papilles des petits et des grands. J'ai pu en réalisé une vingtaine.

RECETTE

1

Dans le bol du robot, installer le batteur K puis tamiser la farine avec le tamis (sinon avec une simple passoire fine), ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et la noix de coco. Mélanger sur V2-V3 pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une texture sableuse.

2

Ajouter le jaune et continuer à mélanger pour former une boule homogène. Filmer et mettre au frigo pendant au moins 2 heures.

3

La pâte est un peu difficile à étaler car elle est assez très friable. J'étale la pâte entre deux plaques de papier sulfurisé jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm. Il ne reste qu'à détailler des cercles avec un emporte-pièce (5cm environ de diamètre) et d'enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.

COMMENTAIRES (0)

ENVOYER MON COMMENTAIRE

INGREDIENTS

150g de farine

100g de beurre salé froid

2 jaunes d’œufs

60g de sucre

50g de noix de coco