SAUCISSES AUX LENTILLES {G} AU COOKING-CHEF
Une recette très traditionnelle mais en version Cooking Chef. Pour les saucisses, on peut prendre celles que l'on veut et que l'on aime. Je prends toujours des fumées car je trouve que ça relève le goût du plat et que cela fonctionne parfaitement avec les lentilles.
RECETTE
1
Éplucher les légumes et les émincer dans le bol multifonction avec la râpe à émincer fin.
2
Laver le céleri et l'émincer, le thym (s'il est en branche) et le laurier (si c'est une feuille).
3
{G} Installer le mélangeur et le clip de mélange. Ajouter les lentilles, les légumes et les herbes. Couvrir d'eau froide. Régler la température sur 102° et programmer 30 minutes de cuisson sur "M9 (5 minutes)"
4
Pendant ce temps, couper les saucisses en rondelles épaisses. Faire les revenir dans une poêle.
5
Choix n°1 : saler et poivrer les lentilles, ajouter les rondelles de saucisses dans le bol et prolonger la cuisson de 20 minutes à 90° Choix n°2 : saler et poivrer les lentilles puis prolonger la cuisson pendant 20 minutes en baissant à 90° toujours sur "M9 (5 minutes)"
6
Facultatif : ajouter le vinaigre balsamique et le moutarde et mélanger une minute supplémentaire sur Vmin.
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INGREDIENTS
500g de lentilles vertes
3 ou 4 saucisses fumées
4 carottes
1 oignon
1 branche de céleri
thym, laurier, sel, poivre
2CS de vinaigre balsamique
1 à 2cc de moutarde