CROQUE TABLETTE TOMATES ET COURGETTES AUX OLIVES AU COOKING-CHEF
Cette recette fait sans doute partie des Best Of à réaliser avec le moule tablette de Demarle. Simple et rapide, c'est idéal pour un soir. On peut aussi le décliner en carré apéro.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°.
2
Disposer 4 tranches de pain de mie dans le fond du moule. Tartiner de tapenade.
3
Couper les tomates en rondelles avec le disque à émincer fin. Disposer les rondelles sur la tapenade.
4
Râper la courgette avec la râpe à julienne (gros trous).
5
Verser les courgettes sur les tomates.
6
Recouvrir avec les tranches de fromage puis les 4 dernières tranches de pain de mie.
7
Dans le bol du robot, mélanger le fromage blanc, le lait, les œufs et l'assaisonnement. Fouetter 2 minutes à V4 jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Verser sur le croque et enfourner pendant 25-30 minutes.
ASTUCES ET CONSEILS
A la place de la tapenade, on peut rajouter des olives noires dénoyautées entre les tomates et les courgettes.
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INGREDIENTS
8 tranches de pain de mie
4 petites cuillères à café de tapenade noire
2 tomates
1/2 courgettes
4 tranches de fromage à fondre (cheddar, hamburger, chèvre en tranches...)
2 œufs
100g de fromage blanc (ou crème fraîche)
100g de lait
sel, poivre