CHAPATI AU COOKING-CHEF

Installer le pétrin. Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mélanger sur V1 pendant 5 minutes. L'ensemble doit former une boule.

Diviser la boule en 10 pâtons (de +/- 37g chacun).

Etaler au rouleau chaque boule de manière à obtenir une sorte de crêpe la plus fine possible.

Faire chauffer une poêle à feu vif. Déposer le chapati dessus et le retourner quand il y a des petits gonflements à la surface. Baisser le feu et faire cuire l’autre côté et bien cuit.

Badigeonner de beurre fondu ou de ghee (beurre clarifié).