VELOUTÉ DE BUTTERNUT ET CAROTTES À LA NOISETTE AU COOKING-CHEF
Huuumm la butternut et son petit goût de noisette ! J'adore la préparer en velouté et associée ici à la carotte, c'est un délice.
RECETTE
1
Éplucher les légumes, les couper en gros morceaux. Ajouter 1/2L d'eau (chaude de préférence) avec le bouillon de cube. Mettre le couvercle anti-éclaboussure et faire cuire pendant 30 minutes à 105° sur M3.
2
Vider le bol dans le blender. Mixer pendant 40 secondes sur Vmax puis ajouter l'huile de noisettes et mixer encore pendant 20 secondes. Servir immédiatement.
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INGREDIENTS
500g de butternut
3 carottes
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
de l'huile de noisette
quelques noisettes pour la déco
1/2 L d'eau