PAPILLOTE DE CABILLAUD AU CURRY AU COOKING-CHEF
Recette extraite du livre Cooking Chef Recettes légères & gourmandes des éditions Kenwood. Cuit à la vapeur, le poisson garde toute sa saveur et ses qualités nutritionnelles. Accompagné de riz et d'une julienne de légumes, c'est un régal.
RECETTE
1
Rincer les pavés de poisson et les sécher.
2
Placer les pavés sur un rectangle de papier sulfurisé. Ajouter par dessus le zeste de citron et du curry. Vaporiser d'huile d'olive. Fermer les papillotes.
3
Mettre les papillotes dans le panier vapeur avec 1 L d'eau dans le bol. Programmer 20 minutes à température maximum sur M3.
4
Déposer les papillotes dans une assiette et assaisonner
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INGREDIENTS
200g de cabillaud
le zeste d'1/2 citron
curry