PURÉE DE COCO (OU BEURRE DE COCO) AU COOKING-CHEF
C'est tout simple à faire et ça remplace à merveille le beurre dans n'importe quelle recette.
RECETTE
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Mettre la noix de coco râpée dans le bol multifonction équipé des couteaux. Mixer pendant 15-20 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et liquide. Pour éviter de faire chauffer le robot, faire des pauses toutes les 1 à 2 minutes. Cela permettra en même temps de ramener la coco vers le centre.
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La préparation va durcir mais c'est normal. On peut la conserver dans un bocal à température ambiante pendant de plusieurs mois.
ASTUCES ET CONSEILS
Pour faciliter le mixage on peut aussi ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de coco.
COMMENTAIRES (2)
INGREDIENTS
au moins 200g de noix de coco râpée
Il faut installer le bol multifonction et les couteaux. Pour voir quel est l'accessoire, il suffit de passer la souris sur "bol multifonction" dans le déroulé de la recette.
Bonjour, quel son les couteaux et bol à utiliser ds cette recette, cordialement