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Purée de coco (ou beurre de coco) - Mes Recettes au Cooking Chef

PURÉE DE COCO (OU BEURRE DE COCO) AU COOKING-CHEF

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20 MIN 1 PARTS
Cuisiné par : ( )

C'est tout simple à faire et ça remplace à merveille le beurre dans n'importe quelle recette.

RECETTE

1

Mettre la noix de coco râpée dans le bol multifonction équipé des couteaux. Mixer pendant 15-20 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et liquide. Pour éviter de faire chauffer le robot, faire des pauses toutes les 1 à 2 minutes. Cela permettra en même temps de ramener la coco vers le centre.

2

La préparation va durcir mais c'est normal. On peut la conserver dans un bocal à température ambiante pendant de plusieurs mois.

ASTUCES ET CONSEILS

Pour faciliter le mixage on peut aussi ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de coco.

COMMENTAIRES (2)

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Apicius, le 08/04/2018 à 17:04

Il faut installer le bol multifonction et les couteaux. Pour voir quel est l'accessoire, il suffit de passer la souris sur "bol multifonction" dans le déroulé de la recette.

Agnès Brun, le 30/03/2018 à 17:03

Bonjour, quel son les couteaux et bol à utiliser ds cette recette, cordialement

INGREDIENTS

au moins 200g de noix de coco râpée