COMPOTE POMME-CERISE AU COOKING-CHEF
Une compote rapide à faire et idéal pour les bébés. On peut augmenter les quantités, mettre en pot et stériliser voire même congeler.
RECETTE
1
Peler et épépiner la pomme. La couper en petits cubes et mettre dans le panier vapeur.
2
Mettre un peu d'eau chaude dans le bol. Installer le panier vapeur et laisser cuire à 105° pendant 15 minutes sur M3.
3
Mettre tous les fruits dans la mini cuve et mixer sur Vmin jusqu'à obtenir une texture bien lisse. On peut éventuellement ajouter un peu d'eau de cuisson si ce n'est pas assez liquide.
COMMENTAIRES (1)
INGREDIENTS
1 pomme
1 grosse poignée de cerises dénoyautées
Je me suis inspirée de cette recette pour faire la compote de Noël de Marmiton. Des pommes, des clémentines du sucre et des épices pour pain d'épice. Par contre je n'ai pas la mini cuve, j'ai donc passé la compote au blender. Merci Apicius pour toutes les explications.