FLAN AUX POIREAUX ET BACON AU COOKING-CHEF
Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, cette recette est idéale. Elle provient de Weight Watchers.
RECETTE
1
Emincer le poireau et bien le rincer pour retirer la terre et le sable. Bien égoutter !
2
Dans le bol muni du batteur souple, mettre le beurre et mélanger M2 à 120°. Dès que le beurre est fondu, ajouter les poireaux et laisser cuire 10 minutes.
3
En attendant, trancher le bacon en fines lanières si vous n'avez pas acheté des lardons de bacon.
4
Remettre la température à 0°. Ajouter les œufs dans le bol, l'ail pressé et le bacon. Mélanger sur V2 pendant 1 minute. Rectifier l'assaisonnement.
5
Verser dans le moule tablette et enfourner pour 25-30 minutes.
ASTUCES ET CONSEILS
Pour plus de gourmandises, on peut rajouter 50-70g de parmesan râpé.
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INGREDIENTS
3 poireaux
15g de beurre
150g de bacon
5 œufs
1 gousse d'ail
poivre (et éventuellement sel).