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Mayonnaise - Mes Recettes au Cooking Chef

MAYONNAISE AU COOKING-CHEF

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5 MIN 1 PARTS
Cuisiné par : ( )

Une recette de base idéale pour les crustacés, des frites, une grillade...

RECETTE

1

Installer le fouet ballon. Mettre le jaune d’œuf, la moutarde, 1CS d'huile et l'assaisonnement. Fouetter sur Vmax pendant environ 30 secondes.

2

Verser le reste de l'huile en filet tout en continuant de fouetter. Ajouter le jus de citron. Réserver au frais et la consommer rapidement.

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INGREDIENTS

1 jaune d’œuf

1CS de moutarde

120ml d'huile

sel, poivre

facultatif : jus de citron, vinaigre