LANGUES DE CHAT AU COOKING-CHEF
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Ces petits biscuits secs à la forme oblongue sont parfaits à l'heure du thé ou en été avec de la glace.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°
2
Installer le batteur K. Mettre le beurre, le sucre et la farine dans le bol du robot. Mélanger sur V2 jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3
Ajouter le blanc d’œuf et mélanger encore quelques secondes jusqu'à obtenir une pâte visqueuse. Placer l'appareil dans la poche à douille munie d'une douille lisse.
4
Pocher des bâtonnets de 5-7 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Attention à ce qu'il soit bien en quinconce parce qu'ils vont s'étaler à la cuisson.
5
Enfourner pour +/- 8 minutes. Dès que les bords prennent une jolie couleur marron, c'est prêt. Laisser refroidir sur une grille.
COMMENTAIRES (8)
INGREDIENTS
45g de beurre pommade
45g de sucre
45g de farine
1 blanc d’œuf
Peut-être que le blanc d’œuf était trop gros. Je prends des bio et en général, j'ai un peu moins de 30g de blanc.
Ma pâte était trop liquide mais les langues bonnes. J'essaierai à nouveau. Merci
LE DEUXIEME ESSAIS EST PARFAIS POURTANT IL ME SEMBLE AVOIR FAIT LA MEME CHOSE...tant mieux!!!!
Peut-être qu'en essayant avec du sucre glace, ce sera mieux.
Merci pr votre réponse;j ai essayé mais j ai dut louper un truc j ai obtenu une pate avec de petits grumeaux et je pense que je les ai pas assez fais cuir...mais bon au final on ne sen pas les grumeaux et ls enfants ont adoré j avais doublé les quantité!!!je vais retenter quand meme car elles sont moins belles que les votres!!
Non non, pas besoin de battre le blanc en neige. Juste l'ajouter à l'étape 2 et suivre les instructions.
faut il battre le blanc en neige?
bravo