CAKE AU SARRASIN ET CHORIZO AU COOKING-CHEF
Cette recette de cake m'a été donnée par une collègue qui est intolérante au gluten et au lactose. Idéal pour l'apéritif, ce cake est rapide à faire et peut se préparer à l'avance.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°.
2
Installer le bol multifonction muni des couteaux. Peler le chorizo et le mettre en morceaux dans le bol. Mixer pendant 15 secondes sur V4.
3
Ajouter les autres ingrédients en commençant par les liquides. Mixer 2 minutes sur V4 jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4
Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes.
ASTUCES ET CONSEILS
La prochaine fois, je rajouterai des olives vertes dans le cake.
COMMENTAIRES (2)
INGREDIENTS
1 chorizo
3 œufs
250g de lait de soja
50g d'huile neutre (type colza)
150g de farine de sarrasin
100g de farine de riz (ou de fécule de maïs)
1 sachet de levure
sel, poivre
Il est en effet friable mais pas contre le mien avait bien levé. Peut-être est-ce une question de levure ou de proportion.
Cake très friable, n'a pas levé comme je le pensais, je ne pense pas le refaire