CONCHIGLIONIS FARCIS AU SAUMON ET CHAMPIGNONS AU COOKING-CHEF
Une petite recette rapide et toute simple à réaliser. Elle peut bien évidemment se décliner à l'infini.
RECETTE
1
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée comme indiqué sur le paquet.
2
Préchauffer le four à 200°
3
Emincer les champignons et couper le saumon en tout petits dés. Les mettre dans le bol du robot.
4
Installer le batteur souple et chauffer à 110° sur M1 pendant une dizaine de minutes, le temps que les champignons aient rendus toute leur eau.
5
Stopper la cuisson. Sans arrêter de mélanger, ajouter le fromage râpé, la crème fraîche et l’œuf. Poursuivre le mélange pendant 3 minutes.
6
Égoutter les pâtes et les disposer dans le plat à gratin. Les garnir. Mettre encore un peu de gruyère sur le dessus et enfourner pour 7 minutes.
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INGREDIENTS
16 conchiglioni
4 tranches de saumon fumé
une dizaine de champignons de Paris
1CS de crème fraîche épaisse
1 œuf
gruyère râpé