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Crumble de tomates - Mes Recettes au Cooking Chef

CRUMBLE DE TOMATES AU COOKING-CHEF

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30 MIN 4 PARTS
Cuisiné par : ( )

Une recette rapide à préparer idéale pour accompagner viande ou poisson.

RECETTE

1

Préchauffer le four à 210°

2

Casser la biscotte dans la mini-cuve et ajouter le parmesan en 6 morceaux. Mixer sur Vmax pendant 30 secondes. Verser dans le bol.

3

Installer le batteur K. Ajouter la farine, le beurre froid coupé en dés dans le bol. Mélanger pendant 2 à 3 minutes sur V5 jusqu'à l'obtention de sable.

4

Dans le fond du plat, étaler un mélange de crème fraîche et de moutarde.

5

Tailler les tomates en fines lamelles (on peut le faire avec le bol multifonction) et les ajouter dans le plat en 2-3 couches fines.

6

Verser la pâte à crumble dessus et mettre au four pendant 20 minutes.

ASTUCES ET CONSEILS

Pour une version plus savoureuse, on peut décider de cuire les tomates au four 20 minutes avant de mettre la pâte à crumble dessus.

On peut rajouter des herbes de Provence ou juste du thym.

On peut imaginer rajouter du thon émietté, des petits lardons ou dés de jambon. A servir avec du riz pour un plat complet.

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INGREDIENTS

une dizaine de petites tomates

1CS de crème fraîche

2cc de moutarde à l'ancienne

70g de farine

1 biscotte

45g de parmesan

45g de beurre demi-sel froid