GRATIN DE CONCHIGLIONI AU CHORIZO ET COURGETTES AU COOKING-CHEF
J'avais envie de faire cette recette depuis très longtemps mais je ne pensais jamais à acheter des conchiglioni donc quand j'en ai trouvé l'autre jour, ni une, ni deux, j'ouvre les plats uniques de la collection 1001 recettes. Je teste et j'approuve.
RECETTE
1
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée comme indiqué sur le paquet.
2
Préchauffer le four à 200°
3
Couper les courgettes et le chorizo en petits dés.
4
Installer le batteur souple. Faire revenir les courgettes et le chorizo dans le bol à 110° pendant 10 minutes sur M2.
5
Stopper la cuisson. Sans arrêter de mélanger, ajouter le fromage râpé, la crème fraîche et l’œuf. Poursuivre le mélange pendant 3 minutes.
6
Égoutter les pâtes et les disposer dans le plat à gratin. Les garnir. Mettre encore un peu de gruyère sur le dessus et enfourner pour 7 minutes.
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INGREDIENTS
16 conchiglioni
250g de courgette
60g de chorizo
1CS de crème fraîche épaisse
1 œuf
50g de gruyère râpé
quelques brins de ciboulette
Un vrai régal !!!