SOUPE FROIDE DE MELON AU COOKING-CHEF
Une recette apéritive toute simple qui peut aussi être servie en entrée avec du jambon de Bayonne. Plus le melon est juteux et sucré, plus vos verrines seront réussies.
RECETTE
1
Retirer les pépins du melon et mettre la chair coupée en morceaux dans le blender.
2
Ajouter le porto et les herbes fraîches.
3
Mixer sur Vmax pendant quelques secondes. Verser dans les verrines ou dans les bols. Réserver au frais au moins 1h.
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INGREDIENTS
1/2 melon
4CS de porto
quelques feuilles de menthe ou de basilic