CLAFOUTIS DE COURGETTES ET TOMATES CERISES AU COOKING-CHEF
Le clafoutis, c'est une recette qui rassure. Sucré ou salé, on peut le décliner à l'infini. Pour utiliser les légumes du jardin, j'ai réalisé ce clafoutis en y ajoutant un morceau de feta qui restait dans le frigo. Il a été réalisé dans le moule tablette Flexipan.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°
2
Laver la courgette et les tomates cerises. Tailler des cubes de courgettes avec l'appareil à brunoise.
3
Installer le batteur K. Dans le bol, mélanger les œufs, la farine et le lait sur V4 pendant 3 minutes. Ajouter les dés de courgettes et mélanger quelques secondes de plus pour rendre l'ensemble homogène.
4
Dans le plat, mettre les tomates cerises et la feta dans le fond. Verser par dessus le contenu du bol.
5
Enfourner pour +/- 30 minutes et faire refroidir sur une grille.
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INGREDIENTS
une vingtaine de tomates cerises
1 grosse courgette
3 œufs
90g de farine (ou moitié/moitié avec de la maïzena)
250g de lait
50g de feta
Recette délicieuse avec 500g de tomates fraîches du jardin.