CAKE ÉPINARDS, COURGETTES, FETA ET JAMBON AU COOKING-CHEF
Une recette idéale en apéritif mais elle peut aussi servir d'entrée ou de plat. C'est sur le blog de Rosenoisettes que j'ai trouvé l'idée. Je n'ai presque pas modifié la recette mais je l'ai simplement adaptée au robot Cooking Chef.
RECETTE
1
Laver et éplucher la courgette. La couper en dés (ou utiliser l'appareil à brunoise).
2
Installer le batteur souple. Verser 1 cc d'huile d'olive dans le bol. Faire chauffer à 110° et y jeter les dés de courgettes et les feuilles d'épinards. Mélanger sur M1 pendant 15 minutes.
3
Préchauffer le four à 180°.
4
Couper la feta en dés. Réserver.
5
Mettre tous les farines, la levure, les œufs, le lait et l'huile d'olive dans le bol multifonction muni des couteaux. Saler et poivrer.
6
Quand les légumes sont cuits, remettre la température à 0°. Il faut ensuite déclipser le batteur souple et le bol du robot et installer le bol multifonction. Mélanger sur V3 pendant 30 secondes.
7
Remettre en place le bol du robot et le batteur souple. Verser le mélange du bol multifonction dans le bol du Cooking Chef.
8
Ajouter la feta et mélanger sur Vmin pendant 30 secondes.
9
Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 45 minutes.
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INGREDIENTS
1 courgette (+/- 400g)
200g d'épinards frais
3 œufs
100g de farine blanche
50g de farine complète
1 sachet de levure
125 mL de lait
30g d'huile d'olive
100g de dés de jambon
100g de feta