MUFFIN À LA COURGETTE ET SON CŒUR AU NUTELLA AU COOKING-CHEF
Avec toutes les courgettes du jardin, il faut redoubler d'inventivité pour les utiliser. Les courgettes ont un goût plutôt neutre, me voici donc à la recherche d'une recette de dessert à base de courgettes. C'est le blog de Souristine qui a retenu mon attention avec ces muffins au Nutella. J'ai rempli mon moule à muffins 6 empreintes avec les proportions que je vous donne.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°
2
Installer le bol multifonction et les couteaux. Mettre des gros cubes de courgettes. Mixer sur V4 jusqu'à l'obtention de mini morceaux. Réserver.
3
Installer le fouet ballon. Verser le sucre et le beurre dans le bol. Mélanger sur V4 pendant 2 minutes. Ajouter l’œuf et mélanger encore pendant 2 minutes.
4
Ajouter la farine, la levure et la cannelle et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
5
Ajouter les courgettes et appuyer 3 fois sur la flèche.
6
Verser 1 cuillère de pâte dans chaque empreinte à muffin. Verser 1/4 de cuillère à café de Nutella au milieu et recouvrir d'une autre cuillère de pâte. Les empreintes doivent être remplies au 3/4.
7
Pour faire la décoration au Nutella sur le dessus : verser 1/4 de cuillère à café sur le dessus du muffin et faire un tourbillon avec un cure-dent.
8
Enfourner pour 20 minutes. Piquer avec un cure-dent, il doit ressortir propre.
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INGREDIENTS
100g de courgettes épépinées
50g de beurre mou
70g de sucre en poudre
1 œuf
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pointe de cannelle
du Nutella