QUINOTTO AU THON AU COOKING-CHEF
Le quinoa peut se manger froid au chaud et ici, c'est une recette de quinotto donc du quinoa cuit façon risotto.
RECETTE
1
Avec le bol multifonction, émincer l'oignon et les courgettes.
2
Installer le batteur souple. Faire chauffer l'huile à 140°. Ajouter les légumes émincés et mélanger pendant 2 minutes sur M2.
3
Ajouter le quinoa et poursuivre pendant 2 minutes.
4
Ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à évaporation totale (+/- 3 minutes).
5
Ajouter le bouillon de cube et l'eau froide. Mieux vaut en mettre moins et en rajouter vers la fin si besoin. Mélanger pendant 25 minutes.
6
Ajouter le thon égoutté et le parmesan. Mélanger sur M1 pendant 3 minutes. Servir aussitôt.
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INGREDIENTS
150g de quinoa rincé
1 grosse courgette
1 gros oignon
10cl de vin blanc
1 boite de thon en conserve
1CS d'huile
1 bouillon de cube
entre 200 et 250g d'eau
parmesan râpé