PESTO DE FANES DE RADIS AU COOKING-CHEF
En cuisine, rien ne se perd. Par exemple les fanes de radis, on peut les transformer en un délicieux pesto.
RECETTE
1
Laver et sécher les fanes de radis.
2
Dans le bol multifonction équipé des couteaux, mettre le parmesan en 4 morceaux et mixer sur Vmax pendant quelques secondes.
3
Ajouter les fanes de radis, les pignons de pin, l'ail et l'huile. Mixer 15 secondes sur Vmax.
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INGREDIENTS
1 botte de radis
30g de parmesan
30g de pignons de pin
+/- 60ml d'huile d'olive
facultatif : 1 gousse d'ail