MUFFIN AU CHOCOLAT AU COOKING-CHEF
Une recette rapide pour le goûter pleine de chocolat. On peut les réaliser avec du chocolat au lait ou du chocolat noir à 70% (Guanaja de Valrhona pour ma part).
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°.
2
Dans le bol multifonction muni des couteaux, réduire le chocolat en petites pépites. Installer le batteur K.
3
Ajouter la farine, le cacao, le sucre, la levure et le beurre coupé en morceau. Installer le couvercle et mélanger sur V4 pendant 2/3 minutes.
4
Ajouter le lait et l’œuf. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger quelques secondes.
6
Remplir les moules à muffins au 3/4 et enfourner pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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INGREDIENTS
120g de farine
10g de cacao amer en poudre
50g de sucre
6g de levure chimique (1/2 sachet)
40g de beurre
1 œuf
75ml de lait
70g de chocolat