QUICHE SANS PÂTE AUX POIREAUX AU COOKING-CHEF
Rapide à faire quand on a pas de pâte sous la main ou que l'on a pas le temps d'en faire une. On peut réaliser cette quiche avec tous les ingrédients que l'on veut, la base étant toujours la même.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°
2
Émincer les poireaux avec la râpe éminceur ou le bol multifonction.
3
Installer le batteur souple. Faire revenir le beurre à 120°. Quand il commence à mousser, ajouter les poireaux. Mélanger sur M2 pendant 10 minutes.
4
Stopper la cuisson. Ajouter dans le bol le lait, la farine, les œufs et l'assaisonnement et mélanger sur V1-V2 jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5
Faire cuire 45 minutes. Laisser refroidir un peu et déguster.
ASTUCES ET CONSEILS
Pour un plat complet, on peut ajouter des lardons, des dés de jambon ou de saumon.
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INGREDIENTS
3 poireaux
15g de beurre
4 oeufs
100g de farine
1/2 L de lait froid
sel, poivre, épices