ROULÉ AUX ÉPINARDS, SAUMON ET BOURSIN AU COOKING-CHEF

Préchauffer le four à 210°.

Dans le bol multifonction, mixer les épinards après les avoir bien égouttées sur Vmax pendant 1 minute.

Ajouter les œufs et mélanger sur V4 pendant +/- 30 secondes.

Ajouter le saumon fumé et prolonger le mixage de 20-30 secondes.

Verser la préparation dans le flexipat et étaler avec une spatule. On peut utiliser la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 25 minutes.

Démouler et retourner délicatement.

Etaler le fromage ail et fines herbes et recouvrir de saumon fumé.

Roulé très serré et réserver au frais au minimum 2 heures.