PÂTE À PIZZA AU COOKING-CHEF
Je vous donne la recette de base pour réaliser de délicieuses pizzas. Le résultat est bien croustillant. On peut imaginer toutes les sortes de garnitures avec. En photo, c'est une pizza Regina (sauce tomate, champignons, jambon, fromage). Pour celles et ceux qui sont très pressés, je vous conseille d'essayer la pizza liquide prête en 3 minutes.
RECETTE
1
Dans le bol du robot, diluer la levure dans l'eau à 38° pendant 5 minutes.
2
Installer le pétrin. Ajouter les autres ingrédients et mélanger 5 minutes sur V2.
3
Laisser lever le pâton 40 minutes dans le bol couvert d'un torchon humide.
4
Préchauffer le four à 220°
5
Sur une plaque à pizza huilée, étaler la pâte. Il ne reste plus qu'à garnir et à enfourner pendant 20 minutes.
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INGREDIENTS
150mL d'eau
250g de farine
1 sachet de levure de boulanger
15g d'huile d'olive (+/- 1 CS)
8g de sel
Très bien, je l'adopte pour mes prochaines pizzas, mon mari a tout dévoré, merci !
une réussite pour une 1 ere tte la famille a voté pour!!!j ai gardé la pate au frigot 24 h bien filmé sans aucun problème;un régal
Testée et approuvée également. Pizza cuite au feu de bois, un régal!
Testée et approuvée hier soir, les enfants ont adorés
Super recette de pâte à pizza !
Recette testée et approuvée. J'ai utilisé 1/2 cube de levure fraiche et laissé lever 2h. c'était nickel, pâte facile à travailler.