QUICHE AU BROCOLIS, CHOU-FLEUR ET ROQUEFORT AU COOKING-CHEF
.jpg)
Un moyen de faire manger des brocolis et du chou-fleur à ceux qui n'aiment pas. Leur goût est en partie caché par celui du roquefort mais l'ensemble est très équilibré. On peut choisir d'en faire une entrée (pour 6-8 personnes) ou un plat (pour 4-6 personnes).
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°.
2
Détailler le brocolis et le chou-fleur en bouquet. Faire cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 minutes. On peut aussi le faire dans le panier vapeur du Cooking Chef.
3
Installer le batteur K. Ajouter les œufs, le lait, la farine, le roquefort coupé en morceaux, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mélanger sur V4 pendant 2 minutes.
4
Dans un moule beurré et fariné, déposer les bouquets de brocolis et chou-fleur au fond. Verser l'appareil à quiche. Enfourner pour 40 minutes.
COMMENTAIRES (0)
INGREDIENTS
500g de brocolis
500g de chou-fleur
5 œufs
500mL de lait
100g de farine
100g de roquefort
50g de gruyère râpé
sel, poivre