VELOUTÉ DE CAROTTES AU CURRY AU COOKING-CHEF
C'est chez SevenCuisine, un blog où l'on trouve de nombreuses recettes spécial Cooking Chef que j'ai trouvé cette recette.
RECETTE
1
Éplucher et couper les légumes en gros dés.
2
Installer le batteur souple et mettre l'huile dans le robot. Mélanger 1 minute sur M3 à 140°.
3
Ajouter l'oignon. Baisser la température à 120° et prolonger le mélange sur M1 pendant 1 minute.
4
Ajouter le curry et prolonger la cuisson 1 minute.
5
Enlever le batteur souple et ajouter le reste des légumes et l'eau et le sel. Installer le couvercle anti-projection et programmer 40 minutes de cuisson sur M3.
6
Verser le contenu du bol dans le blender et mixer sur Vmax pendant 1 minute.
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INGREDIENTS
400g de carottes
1 pomme de terre
1 oignon
1CS d'huile
1cc de curry
1L d'eau
2CS de crème fraîche
1 pincée de gros sel
J'ai mis un bouillon de légumes à la place du sel et du fromage blanc pour remplacer la crème fraiche
Très bon. J'ai pas mouliné, j'ai servi en morceaux, avec une pointe de crème fraîche