VELOUTÉ DE BETTERAVE AU COOKING-CHEF
Cette soupe de betterave donne envie d'être mangée avec sa jolie couleur rose. On aurait pu rajouter une tranche de lard pour une décoration plus soignée.
RECETTE
1
Eplucher les légumes, les couper en gros cubes et les mettre dans le bol du robot.
2
Recouvrir d'eau, ajouter le bouillon de cube, positionner le couvercle et programmer 25 minutes sur M3 à 120°.
3
Arrêter la cuisson. Verser la soupe dans le blender. Mixer 2 minutes à Vmax
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INGREDIENTS
2 grosses betteraves crues
4 carottes
2 oignons
bouillon de cube
facultatif : fromage fondant