BLÉSOTTO CHORIZO COURGETTES AU COOKING-CHEF

Éplucher l’oignon et le chorizo. Installer la râpe éminceur et les découper en tranches fines. Réserver à part.

Installer le batteur souple. Dans le bol, faire chauffer de l'huile à 140° et y ajouter les oignons. Faire revenir pendant 3 minutes sur M1.

Couper les courgettes en dés. Réserver.

Ajouter le blé et faire revenir 2 minutes supplémentaires.

Ajouter le vin blanc et prolonger la cuisson de 2 minutes.

Ajouter l'eau et les courgettes. Assaisonner. Programmer 20 minutes sur M3.

Égoutter s'il reste de l'eau. Ajouter le chorizo, la crème fraîche et le parmesan et mélanger 2 minutes sur M1.

Servir aussitôt.