CRÈME CHANTILLY AU COOKING-CHEF

3 J'AIME 0 J'AIME PAS
2 COMMENTAIRES
10 MIN 1 PARTS
Cuisiné par : ( )

La crème chantilly, c'est tellement meilleure maison. Il suffit de bien préparer ses ingrédients et c'est inratable avec le Cooking Chef.

RECETTE

1

La veille, placer la crème et le fouet ballon au réfrigérateur (ou 15 minutes au congélateur avant)

2

Verser la crème dans le bol et installer le fouet. Placer le couvercle anti-éclaboussure. Battre à Vmax pendant 3 minutes.

3

Par l'ouverture du couvercle, ajouter le sucre glace progressivement, tout au long de la dernière minute. La crème est prête lorsque le fouet dessine dans la crème.

4

Mettre au frais au moins 1 heure avant de servir. On peut remplir sa poche à douille avant pour gagner du temps.

COMMENTAIRES (2)

ENVOYER MON COMMENTAIRE
Apicius, le 25/03/2015 à 19:03

J'ai testé avec les mini-cuves, c'est super efficace pour une petite quantité. En quelques coups de pulse, la chantilly est montée. Seul bémol : elle est un peu moins aérienne.

lachappe, le 14/01/2015 à 13:01

Un délice et surtout d'une facilité déconcertante.... Surtout, bien respecter les 3mn avec une crème à 30%, voir 35%

INGREDIENTS

50cl de crème fraîche liquide entière

40 gr de sucre glace