GAUFRES SALÉES AU CHORIZO ET FROMAGE AU COOKING-CHEF
Une recette récupérée sur le blog Le mercredi c'est pâtisserie mais c'est bel et bien une recette salée : des gaufres salées. J'ai pu faire 8 gaufres avec cette quantité si on les aime plus épaisses, on peut en faire 6.
RECETTE
1
Faire fondre le beurre mais ne pas le faire bouillir. Réserver.
2
Battre les œufs en omelette. Réserver.
3
Dans le bol muni du batteur K, mettre la farine, la levure et le sel. Mélanger V2 et ajouter le lait progressivement. Sans cesser de mélanger, ajouter les œufs puis le beurre fondu. Enlever le batteur K et laisser reposer 1h.
4
Râper le comté (ou autre fromage à pâte dure) avec la râpe éminceur ou le bol multifonction. Couper le chorizo en cubes ou en lanières. Les ajouter à la pâte juste avant de faire les gaufres.
ASTUCES ET CONSEILS
On peut remplacer le chorizo par du jambon et le comté par du gruyère râpé pour des gaufres plus light et plus économiques.
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INGREDIENTS
40g de beurre fondu
2 oeufs
125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2g de sel
250ml de lait
50g de comté
50g de chorizo