FLAN DE LÉGUMES AU CHÈVRE ET LARDONS AU COOKING-CHEF
Encore une adaptation d'une recette thermomix au Cooking Chef. Un flan de légumes qui peut se décliner en fonction de ses envies ou de ses restes de frigo.
RECETTE
1
Laver les courgettes. Avec la râpe éminceur ou le bol multifonction, les émincer.
2
Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles.
3
Faire de même avec les champignons.
4
Préchauffer le four à 180°C.
5
Mettre dans le bol avec le batteur souple, les courgettes, les carottes, les champignons et les lardons et faire cuire à 110° sur M2 pendant 25 minutes. Stopper la cuisson. Egoutter la préparation et réserver.
6
Mettre les œufs, la crème, le fromage râpé dans le bol. Mélanger V4 pendant 10 secondes.
7
Rajouter les légumes, les lardons et le chèvre et mélanger V1 pendant 1 minute.
8
Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire environ 30 minutes. Faire refroidir sur une grille et servir tiède ou froid.
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INGREDIENTS
4 carottes
2 courgettes
300g de champignons de Paris
3 œufs
125g de crème fraîche épaisse
100g de lardons
30g de gruyère râpé
50g de chèvre
sel, poivre