PURÉE DE BROCOLIS AU COOKING-CHEF
La purée c'est rapide à faire et cela à l'avantage de pouvoir être décliné avec de nombreux légumes. Idéal en tant que purée pour bébé ou pour les plus grands.
RECETTE
1
Eplucher et couper en 4 les pommes de terre. Les mettre dans le bol avec le couvercle anti-éclaboussure mais sans accessoire.
2
Détailler le brocolis en bouquets et les mettre dans la panier vapeur, installé au dessus des pommes de terre. Faire cuire M3 pendant 20 minutes à 140°.
3
Egoutter les pommes de terre. Remettre la température à 0°.
4
Mettre les pommes de de terre et le brocolis dans le bol avec le beurre et le lait. Mélanger avec le batteur K à V4 pendant 2/3 minutes jusqu'à obtenir la consistance voulue. Assaisonner et servir.
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INGREDIENTS
1 brocolis
3 pommes de terre
2 L d'eau
50g de beurre
50mL de lait (ou de crème fraîche)
Très bonne purée de brocolis ne pas hésité à la faire