SAUCE AU ROQUEFORT AU COOKING-CHEF

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10 MIN 6 PARTS
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Cette sauce au roquefort est idéale en accompagnement de viande blanche ou de rouge. Elle peut aussi être servie avec des pommes de terre ou des pâtes.

RECETTE

1

Dans le bol muni du batteur souple, mélanger le roquefort et la maïzena à 60° sur V2 pendant 3 minutes.

2

Ajouter la crème fraîche et le lait. Baisser la vitesse au minimum et mélanger à 90° jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (+/- 7 minutes).

COMMENTAIRES (1)

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LISAENZA, le 10/03/2016 à 21:03

TRES BONNE SAUCE AVEC UNE TEXTURE PARFAITE!!!lLA PROCHAINE FOIS J AJOUTERAIS UN PEU PLUS DE ROQUEFORT A PEINE ASSEZ RELEVE A MON GOUT

INGREDIENTS

100g de roquefort

1CS de maïzena

30g de crème fraîche épaisse

70mL de lait (+/- 1 demi verre)