CROQUE MONSIEUR DANS UN MOULE AU COOKING-CHEF

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35 MIN 4 PARTS
Cuisiné par : ( )

Une recette des ateliers Demarle qui se réalise normalement dans le moule tablette. Comme je ne l'ai pas, j'ai donc réalisé ce croque dans un moule carré. A vous d'adapter les quantités de pain de mie.

RECETTE

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Dans le bol du robot, mélanger la crème fraîche, le lait, les œufs et l'assaisonnement (pas trop de sel car le bacon l'est déjà). Fouetter 2 minutes à V4 jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

3

Pendant ce temps, disposer la moitié du pain de mie dans votre plat : 4 tranches aux angles et 1 pour combler les trous.

4

Répartir dessus la moitié du gruyère râpé, puis le bacon, puis le reste de gruyère.

5

Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes.

6

Napper de la sauce tout le pain de mie et enfourner pour 25-30 minutes.

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INGREDIENTS

10 tranches de pain de mie

100g de bacon

120g de crème fraîche épaisse

110g de lait

3 œufs

100g de gruyère râpé

sel, poivre, moutarde, ciboulette