RIZ AU LAIT AU COOKING-CHEF

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6 COMMENTAIRES
60 MIN 5 PARTS
Cuisiné par : ( )

Un dessert d'enfance si fastidieux à faire à la casserole...si simple au Cooking Chef.

RECETTE

1

Fendre la gousse de vanille en deux, racler les graines et mettre dans le bol du robot.

2

Mettre tous les ingrédients dans le bol et avec le batteur souple, mélanger M2 à 105° pendant 10 minutes.

3

Baisser la température à 100° et continuer de mélanger avec le batteur souple à M2 pendant 45 minutes.

4

Déguster tiède ou froid.

ASTUCES ET CONSEILS

Rajouter du cacao en poudre 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Mettre du caramel liquide ou un coulis de fruit dans le fond de vos ramequins ou de votre plat pour un riz au lait encore plus gourmand.

COMMENTAIRES (6)

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caty06, le 14/04/2015 à 21:04

Pour moi, riz trop sec et déforme (pourtant j'ai mis plus de lait) quelqu'un a-il-eu le même souci, a quoi est-ce du ? Merci

caty06, le 14/04/2015 à 21:04

Pour moi, riz trop sec et déforme (pourtant j'ai mis plus de lait) quelqu'un a-il-eu le même souci, a quoi est-ce du ? Merci

tartine, le 19/02/2015 à 19:02

excellente recette bravo

Nanieb, le 04/02/2015 à 20:02

Un régal, rien à dire de plus !

Apicius, le 03/03/2014 à 23:03

J'essaierais de faire comme ça la prochaine fois.

Ratatouille, le 02/03/2014 à 21:03

Il est préférable de mettre le sucre seulement 15 min avant la fin pour ne pas stopper la cuisson.

INGREDIENTS

150 g de riz rond

750 ml de lait

250 ml de crème liquide

70 g de sucre en poudre (ou plus selon vos goûts)

1 sachet de sucre vanillé

1 gousse de vanille (ou de l'arôme)