PÂTE À PIZZA LIQUIDE AU COOKING-CHEF

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5 MIN 6 PARTS
Cuisiné par : ( )

Envie d'une pizza mais pas le temps de faire une pâte avec repos ? Alors, il faut tester la pizza liquide. En moins de 3 minutes de préparation, on obtient une pizza croustillante sur les bords et moelleuse à l'intérieur. A essayer d'urgence.

RECETTE

1

Préchauffer le four à 180°

2

Recouvrir votre léche frite (ou une plaque de cuisson) d'une feuille de papier sulfurisé.

3

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. Installer le batteur K et mélanger progressivement de Vmin à V6 pendant 1 minute ou jusqu'à obtenir une texture homogène.

4

Verser la pâte sur le papier sulfurisé. Égaliser en tapotant et réserver le temps de préparer la garniture.

5

Répartir équitablement la garniture sur la pâte en commençant par le coulis de tomate et/ou la crème fraîche et enfourner pour 25-30 minutes.

COMMENTAIRES (4)

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catcou, le 06/05/2018 à 20:05

Je fais souvent cette pâte...elle est très bonne

Apicius, le 02/03/2016 à 20:03

Non réserver, c'est mettre de côté sur le plan de travail en attendant de faire une autre étape. On met la garniture directement sur la pâte crue.

Evelyne Chabal-kandouci, le 28/02/2016 à 18:02

je pense qu' il faut mettre la garniture sur la pâte crue !!!! n Est-ce pas ??

LISAENZA, le 27/02/2016 à 09:02

quand vs dites réservez le tps de préparer la garniture ca veu dire quond met ds le four?

INGREDIENTS

300 g farine de blé

1 sachet de levure boulanger

1 sachet de levure chimique

300 ml d'eau tiède

1 oeuf (pas obligatoire)

20 g d'huile d'olive

1 cc sel fin

papier sulfurisé