MUFFIN BANANE ÉPINARDS AU COOKING-CHEF
Une recette parfaite si on veut faire des gâteaux sans sucre ajoutés. Elle est idéale aussi pour dissimuler quelques légumes aux enfants (et aux plus grands) sans que cela ne change le goût.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°.
2
Dans le bol multifonction, hacher les épinards cru.
3
Ajouter le beurre fondu, l'oeuf, la compote, l'extrait de vanille et le lait. Mélanger quelques secondes.
4
Ajouter la farine, la levure, la cannelle. Mélanger sur Vmin jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
5
Ajouter des pépites de chocolat et mélanger avec une maryse rapidement. Verser dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.
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INGREDIENTS
50g épinards cuits (ou 150g cru)
30g de beurre fondu
90ml de lait
40g de compote
1 banane bien mûre
30g d'oeuf (1/2 environ)
1/2 cc d'extrait de vanille
140g de farine
4g de levure
pépites de chocolat
facultatif : cannelle