MUFFIN BANANE ÉPINARDS AU COOKING-CHEF

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30 MIN 6 PARTS
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Une recette parfaite si on veut faire des gâteaux sans sucre ajoutés. Elle est idéale aussi pour dissimuler quelques légumes aux enfants (et aux plus grands) sans que cela ne change le goût.

RECETTE

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Dans le bol multifonction, hacher les épinards cru.

3

Ajouter le beurre fondu, l'oeuf, la compote, l'extrait de vanille et le lait. Mélanger quelques secondes.

4

Ajouter la farine, la levure, la cannelle. Mélanger sur Vmin jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

5

Ajouter des pépites de chocolat et mélanger avec une maryse rapidement. Verser dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.

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INGREDIENTS

50g épinards cuits (ou 150g cru)

30g de beurre fondu

90ml de lait

40g de compote

1 banane bien mûre

30g d'oeuf (1/2 environ)

1/2 cc d'extrait de vanille

140g de farine

4g de levure

pépites de chocolat

facultatif : cannelle